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Die Sportgastro AG betreibt sämtliche Restaurants in der PostFinance-Arena in Bern sowie zahlreiche weitere Gastronomiebetriebe in der Stadt und Agglomeration Bern.

Die Sportgastro AG betreibt sämtliche Restaurants in der PostFinance-Arena in Bern sowie zahlreiche weitere Gastronomiebetriebe in der Stadt und Agglomeration Bern. Die Unternehmung ist eine Schwestergesellschaft der SCB Eishockey AG.

Das Restaurant & Bar Caledonia, befindet sich in der Curlinghalle Bern (CBA Eventhalle) direkt gegenüber der PostFinance-Arena. Das Restaurant bietet eine saisonale und regionale Küche mit einer Ausrichtung auf gutbürgerliche Spezialitäten. Insgesamt beträgt die Sitzplatzkapazität 240 im Innenbereich sowie 64 auf der Gartenterrasse.

Für diesen lebendigen Gastronomiebetrieb suchen wir per 01. Oktober 2018 oder nach Vereinbarung einen

Sous Chef 100% (w/m)


Ihre Aufgaben
Als Sous Chef stellen Sie die Stellvertretung des Küchenchefs sicher. Sie sind während seiner Abwesenheit für die fachliche und personelle Führung aller Küchen- und Officemitarbeitenden sowie Lernenden (Koch EFZ) zuständig. Sie werden auf verschiedenen Posten, im à la Carte-, Bankett- und SCB-Heimspielgeschäft eingesetzt und übernehmen diverse Mise en Place-Arbeiten. Zudem sind Sie für die kontinuierliche Optimierung des Arbeitsprozesses mitverantwortlich und unterstützen bei der Einkaufsorganisation, den Wareneingangskontrollen sowie beim Inventarisieren. Ihr spannendes Tätigkeitsgebiet wird durch die Einhaltung, Kontrolle und Umsetzung des Qualitäts- und Hygienevorschriften HACCP abgerundet.

Ihr Profil
Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ sowie mehrjährige Berufserfahrung idealerweise in einer ähnlichen Funktion. Zudem bezeichnen Sie sich als eine ambitionierte Persönlichkeit, übernehmen gerne Verantwortung und der Gast steht für Sie täglich im Mittelpunkt. Mit Ihrer Eigeninitiative und Ihrem betriebswirtschaftlichen Denken bringen Sie sich in unseren Betrieb ein und versuchen stets, unsere Abläufe zu optimieren. Sie sind belastbar, flexibel und bewahren auch in stressigen Situationen die Ruhe und den Überblick. Ein gepflegtes, freundliches und sicheres Auftreten rundet Ihr Profil ab.

Wir bieten Ihnen
Bei uns übernehmen Sie ein vielseitiges und anspruchsvolles Aufgabengebiet in einem jungen und dynamischen Umfeld. Wir bieten Ihnen ein offenes und kollegiales Arbeitsklima, zeitgemässe Anstellungsbedingungen sowie Entwicklungsmöglichkeiten in einer innovativen Unternehmung.

Wenn wir Ihr Interesse geweckt haben, bitten wir Sie, uns Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen mit Foto per E-Mail zukommen zu lassen. Bei Fragen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.

Sportgastro AG
Human Resources & Recruiting Vermerk «Sous Chef Caledonia»
Mingerstrasse 12
3014 Bern

+41 31 332 56 44
hr@sportgastro.ch
www.sportgastro.ch

Um sich für diesen Job zu bewerben, senden Sie Ihre Unterlagen per E-Mail an hr@sportgastro.ch